Area tecnica

Alimentazione

Il ruolo di un arbitro di calcio è molto importante, anche se, sovente, dal punto di vista mediatico è sottovalutato rispetto a quello di un calciatore.

Durante un arbitraggio di una gara, un arbitro percorre dagli undici ai tredici chilometri.

Uno sforzo notevole che richiede un’adeguata preparazione atletica oltre a uno stile di vita sano e a una dieta mirata ed equilibrata.

Un arbitro di calcio, come d’altronde tutti gli atleti, oggi deve attenersi alla legge delle tre ore stabilita dalla medicina sportiva. In pratica, prima di una gara devono essere trascorse tre ore dall’ultimo pasto.

La dieta ideale di un arbitro di calcio prima di una partita è quella che vede una sana combinazione di glucosio, fruttosio, proteine nobili e amidi. I grassi in questa fase non sono contemplati.

E’ vietato, dunque, il consumo di carni rosse, formaggi, derivati del latte, fritti e insaccati. E’ consentito, invece, il consumo di pasta o riso conditi con olio crudo o pomodoro.

In un pasto precedente la partita è bene evitare bevande gassate e dolci con panna e crema. Se non si può fare a meno del dessert, è consentita solo una fetta di crostata di marmellata.

Si può bere un po’ di vino? La medicina sportiva non lo vieta. Ma per evitare problemi legati all’equilibrio termico, sarebbe saggio bere solo acqua.

Gara al mattino

  • colazione abbondante almeno tre ore prima del riscaldamento;
  • fette biscottate o pane con marmellata o crostata con marmellata;
  • latte o yogurt;
  • spremuta d’arancia;
  • caffè;

Gara al pomeriggio

  • Colazione con fette biscottate o pane con marmellata, latte o yogurt e caffè;
  • Spuntino a metĂ  mattina con frutta di stagione o spremuta d'arancia;
  • Pranzo 3 ore prima del riscaldamento pre-partita;
  • verdura cotta (spinaci,patate e carote lessate);
  • pasta con o senza pomodoro o riso in bianco;
  • bresaola o crudo sgrassato con un po’ di formaggio grana;
  • crostata con marmellata;
  • caffè;

Gara al pomeriggio ma senza possibilitĂ  di pranzare 3 ore prima

  • Colazione abbondante con fette biscottate o pane con marmellata o miele;
  • latte o yogurt;
  • spremuta d'arancia;
  • caffè;
  • Spuntino almeno 3 ore prima dell'inizio della partita con un panino con bresaola o crudo sgrassato;
  • Niente pranzo ma è consigliato tenersi a portata di mano una barretta energetica.

Pasto pregara al bar

  • Mangiare in abbondanza nel pasto precedente a questo;
  • Panino con bresaola o crudo sgrassato;
  • Crostata con marmellata (evitare panna e creme);
  • Caffè.

Gara alla sera

  • Colazione con fette biscottate o pane con marmellata, latte o yogurt, caffè;
  • Pranzo con Verdura cotta (spinaci, patate e carote lessate), pasta con o senza pomodoro o Riso alla parmigiana, bistecca di tacchino o pollo;
  • Spuntino almeno 3 ore prima del riscaldamento pre-partita con 2 fette di bresaola o crudo sgrassato, crostata di mele e spremuta d‘arancia.